Musée en plein air & Auberges Ballenberg

Découvrez toute la Suisse en plein air

109 bâtiments historiques originaires de toutes les régions de Suisse, 200 animaux de ferme, artisanat ancien et des spécialités culinaires: le Ballenberg vous invite à découvrir les nombreuses facettes de la Suisse. Le vaste terrain du seul musée en plein air de Suisse est situé au-dessus de Brienz, au cœur de l’Oberland bernois.

www.ballenberg.ch

Stand 186 / Halle 020

Le pavillon

L’Auberge «Alter Bären»

Le restaurant «Alter Bären» se trouve près de l’entrée Ouest/Hofstetten du Ballenberg. Au siècle dernier, cette ferme bernoise originaire de Rapperswil abritait déjà un estaminet. Judith Scherrer et Jörg Gehri, les gérants de l’Auberge «Alter Bären» de Ballenberg sont deux amoureux des goûts, des produits du terroirs et de l’accueil qui vont amener une ambiance festive et chaleureuse dans la halle 20. Au chalet de l'apéro, la «Planchette du Ballenberg" composée de jambon local, lard aux herbes, saucisse du Ballenberg, Mutschli et Emmental, accompagnée des vins officiels du Ballenberg et en découverte des vins de la région du Lac de Thoune (tous des crus de qualité Swiss Wine), vous ouvriront l’appétit.

A la carte : une "Assiette bernoise" cou de porc fumé, bouilli, lard, saucisse, haricots séchés, choucroute et pommes de terre salées, les macaroni façon montagnarde avec fromage de montagne, oignons grillés et compote de pommes vous offriront une visite culinaire dans l’Oberland Bernois. Une très bonne crème brûlée façon grand-mère et un gâteau aux pommes au four avec sa sauce à la vanille vont clôturer votre repas.

Tous les mets peuvent être emportés et permettent ainsi de prolonger le plaisir des saveurs de notre hôte d’honneur Suisse de l’Oberland Bernois.

Auberge Alter Bären
Réservations (avant, pendant et après le Salon)

Les boutiques du Ballenberg

Le musée Suisse en plein air de Ballenberg offre à ses visiteurs un nombre important de produits régionaux de différentes origines. Une droguerie historique dans la maison de Herzogenbuchsee propose diverses sortes d’infusions, du bois de réglisse, des pastilles, du miel. A côté de la droguerie historique, s’étend un vaste jardin planté d’herbes médicinales, de condiments, de fleurs et d’arbrisseaux des forêts et des prés, qui ont été – et sont toujours – utilisés comme remèdes dans la médecine traditionnelle et un jardin des parfums. Les jardiniers du Ballenberg vendent des légumes frais provenant du jardin des fermes. La Boutique du Ballenberg, dans la maison paysanne d’Ostermundigen, offre de savoureuses gourmandises confectionnées d'après des recettes traditionnelles. L’éventail de produits suit le cours des saisons et comprend confitures, sirop, fruits secs, ainsi que des légumes et des fruits cultivés sur place.

Sans oublier bien entendu pain, cochonnaille et fromage maison. Le kiosque historique de Bönigen vous propose des nouveautés et des grands classiques, des pièces rares et des spécialités. Vous y trouverez des sculptures sur bois et des produits faits main du Ballenberg ainsi que des douceurs, des jeux, des cartes postales et des souvenirs originaux. Le kiosque propose une foule d’idées de souvenirs à rapporter du Ballenberg dans une ambiance unique, typique des kiosques pour touristes d’il y a 100 ans. Le « Märithüsli » de la famille Jenni est surtout connu pour la fabrication des chemises Jenni.

Le shop en ligne du musée du Ballenberg propose des cadeaux parfaits pour petits et grands. C’est parti pour la découverte !

Un échantillonnage de produits de Ballenberg, vont être présentés dans la halle 20, dans le cadre de la présence de notre hôte d’honneur Suisse du Oberland Bernois. Venez-en « pré découverte » de ses produits artisanaux lors du Salon suisse des Goûts et Terroirs 2022 et visiter les différentes boutiques et points de ventes, lors de votre visite au Ballenberg pendant la saison 2023.

Les boutiques du Ballenberg

Le Musée

Le Musée en plein air de Ballenberg est une fondation privée qui a pour objectif de collectionner, promouvoir, préserver et pérenniser l’architecture rurale traditionnelle de toutes les régions de Suisse sous la forme de maisons ou d’ateliers, avec leurs aménagements et leur mobilier typiques. Le Ballenberg est un centre culturel vivant, qui propose des manifestations, des cours, des expositions et des publications. Unique Musée en plein air de Suisse, le Musée du Ballenberg donne accès au patrimoine culturel matériel et immatériel de la Suisse rurale et industrielle et permet de le découvrir de manière vivante et interactive.

Nous racontons l’histoire des habitants de la Suisse rurale et industrielle et nous la présentons de manière vivante en faisant découvrir l’architecture, l’artisanat et le mode de vie, l’économie rurale et en entretenant les terres cultivables. Nous sommes un centre culturel vivant qui propose des expositions, des événements, des cours, des visites guidées, des démonstrations et des publications.

Cliquez sur l'image pour télécharger le prospectus et le plan

Une présentation du musée en plein air de Ballenberg, avec différents objets provenant du musée, vous permettront de découvrir ce lieu magique dans la halle 20. Vous allez pouvoir explorer les différentes zones du musée avec ses bâtiments historique, ses animations, ses animaux, son centre de cours et bien plus… Ne manquez pas de visiter ce musée unique en Suisse et qui n’est pas loin de nos régions. Une découverte au Salon Suisse des Goûts et Terroirs 2022 puis une visite du musée du Ballenberg pendant la saison 2023, vous permettront de découvrir des lieux et des régions fantastiques, qui portent ensemble les mêmes valeurs : le patrimoine Suisse, les produits du terroir, le goûts et les saveurs.